フライパンひとつで　つけあわせ　も　　チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に、塩コショウをし皮目から強火で焼き、焼き目をつける。（油は要りません）

2. 2

   1を焼いている間に野菜を切る。たまねぎもじゃがいもも　12等分に切っておく。

3. 3

   2が終わり次第、１のフライパンのなべ肌に沿わせるように野菜を敷き詰めていく。まいたけは上に乗せるだけでよい。

4. 4

   ３のうえに、こーんをばらまき、酒をふらいぱんのそこから１ｃｍ程度入れ、ふたをして、強火～中火で蒸し焼きする。水分が飛んで、野菜の表面に焦げ目が付いたら出来上がり。