❤自家製苺酵母❤ストレート法でシンプルロール レシピ・作り方
材料（6人分）
- イーグル 300ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 4ｇ
- バター 12ｇ
- スキムミルク 5ｇ
- 酵母液 160ｇ
作り方
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1
HBに材料を入れて生地作りで20分ほどまわします。
釜のまま、暖かいところで1次発酵させます - 2 2倍以上になったら、軽くガス抜きをして、6等分し、20分生地を休ませます。
-
3
棒状に伸ばし、だんご結びにして成形します。
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4
生地が乾かないようにラップ等をして、2倍になるまで発酵させます。様子をみてオーブン余熱220度
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5
220度のオーブンに霧吹きをして焼きます（15分）
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6
粗熱が取れたら粉砂糖をかけて出来上がり（＾ｖ＾）
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関連情報
- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- ロールパン
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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