X’ｍａｓに☆ミートローフケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは細かくみじん切りにし、炒めて冷ましておく。パプリカは粗みじん切り。型にオーブンシートを敷いておく。
2. 2 ミンチと塩コショウ、ナツメグをよく混ぜる。３分くらい。更に、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵を入れてまたよく混ぜる。同じくらいしっかりと。
3. 3 ボールの中で３分割。その一つを型に敷き詰める。ギュっギュっとよく押さえて固めに敷き詰める。
4. 4 パプリカの半分を手順③にのせるが、外側の円周は２センチくらいあけてのせる。

   

5. 5 またその上にミンチを敷く。層を作るたびによく押さえて、固めに整える。残りのパプリカを同じように敷き、残りのミンチを敷く。
6. 6 うずらのゆで卵とミニトマトを交互に並べる。全部のせたら、飛び出さないようにしっかりと埋め込む。

   

7. 7 ２００度に予熱したオーブンで３５分ほど焼く。時間は調節してください。竹串をさして透明な汁がでるなら焼けています。
8. 8 フライ返しで皿にとります。（肉が縮んでいるので取れます。）出た肉汁とデミグラスソースを合わせてみました。ソースはお好みでどうぞ。
9. 9 ケーキのような盛り付け。

   

10. 10 パプリカは小さく切るより、やや大きめにみじん切りする方が、甘くていいです。