グラタンに＊ホワイトソース レシピ・作り方
材料（７～人分）
- バター 60ｇ
- 薄力粉 70ｇ
- 牛乳 900ｇ
- 固形コンソメ ３個
作り方
- 1 適当な大きさに切ったバターと薄力粉を鍋に入れて火にかける。バターが溶けて粉が混ざったら火を止める。
- 2 牛乳を少しづつ入れながら混ぜていく。全て混ざったら火にかける。とろっとお好みの固さにしあげる。分量多めなので残りは冷凍しています。
- 3 ＊写真のはエビ200ｇ、鶏胸肉200ｇ、玉ねぎ１個、マカロニ110ｇ、ブロッコリー半房でつくりました。マカロニとブロッコリーは固めに茹で、他は炒めて、あとはソースに混ぜる。
- 4 器に盛ったら、チーズをのせ、パン粉を散らして、バターの欠片を散りばめて焼きました。
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