豚しょうが鍋 レシピ・作り方

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おさかなさん
生姜を入れる事でクセになる味でカラダがポカポカ温まります。

材料（2人分）

豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用
150g
豆腐
１パック
しめじ
１パック
白菜
200g
水菜
1/4ワ
太ネギ
1/2本
大根
100g
人参
40g
生姜
1かけ
だし汁
800ml
酒
大1と1/3
塩
小2/3
醤油
大2
みりん
大1と1/3

作り方

  1. 1
    鍋にだし汁、酒、塩、醤油、みりんを入れて中火にかける
  2. 2
    大根、人参　半月切り
    しめじ　根元を切り小房に分ける
  3. 3
    白菜、水菜　ざく切り
    太ネギ　斜め切り
    豆腐　水切りし食べやすく切る
    豚肉　食べやすく切る
  4. 4
    鍋に2の具材を入れて蓋をし、中火で煮る（約7〜10分）
  5. 5
    生姜　おろす
  6. 6
    火が通ったら（人参と大根に竹串がすっと通ったら）生姜を加えてさっと煮る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大人と子供用に取り分けてから、大人用にだけ生姜をすりおろしたものを加えても良い。

きっかけ

冬で寒いので風邪予防と温まる為にお鍋に生姜を入れてみました。

公開日：2019/12/06
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カテゴリ
その他の鍋しめじにんじん白菜大根

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