ナスとじゃがいも、エリンギのサッパリ丼 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 野菜3種はさいの目に切る
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- 2
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- フライパンに1の材料と浸る高さまで水を入れ火にかける
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- 3
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- ★の調味料を全て入れ弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮詰める
(お好みで生姜はみじん切りに)
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- 4
- オリーブオイルを入れ具材と合わせたら火を消す
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- 5
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- 炊きたてごはんの上に盛り付け、白ゴマをかける
おいしくなるコツ
お漬物とも良く合います。
きっかけ
最近食べすぎで胃が疲れているのでお肉抜きでサッパリとヘルシーに
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