【我が家の肉じゃが】　長芋と小松菜プラス(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   牛肉は切り落としを使いました。

   

2. 2 人参と山芋は乱切りにします。

   

3. 3 玉ねぎをくし切りにします。

   

4. 4 じゃがいもは、ひと口大に切ります。

   

5. 5 オリーブオイルを鍋にしいて熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。
   我が家の鍋は、じゃがいもが鍋にひっついて焦げやすいので、50mlのお水を加え、炒めました。

   

6. 6 じゃがいもと玉ねぎの色が少し変わってきたら、人参を入れます。

   

7. 7 じゃがいもの色が変わり、玉ねぎが少し飴色になってきたら、400mlのお水を加えます。

   

8. 8 水が少し温まったら、牛肉と山芋を鍋に加えます。蓋をして沸騰するまで待ちます。

   

9. 9 沸騰したら、アクを取り除きます。
   その後、★の調味料を加え、蓋をして15分中弱火で炊きます。

   

10. 10 味見をして、薄ければ鰹出汁醤油を足します。
    小松菜を加え、3分ほど炊けば、出来上がり。