肩ロースステーキ・燻製醤油とバターのソース☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- バター ３ｃｍ角
- 牛ステーキ用肩ロース ４５０ｇ
- 藻塩 ４つまみ
- ミックスペッパー ミルで１６回
- 燻製醤油 １まわし
- チューブにんにく ６ｃｍ
作り方
-
1
バター+ステーキ肉+藻塩+ミックスペッパーを中火で火入れします。
両面焼きめが付いたら、弱火にして蓋を閉めて５分。
裏返してまた同じように５分程弱火で火入れします。 -
2
お皿に焼いた肉をのせたら、キッチンバサミで一口大にカットします。
フライパンに残った肉汁に残りの材料を全部入れて煮詰めます。
しっかり煮詰まったらお肉にかけて出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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