材料（４人分）
- 塩サバ
- ２８０ｇ
- 大根
- ２００ｇ
- 人参
- ８０ｇ
- おろし生姜
- 少々
- ししとう
- ８本
- だし汁
- ２００cc
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ２
- 塩・しょうゆ
- 少々
- 油
- 適宜
- 小麦粉
- 適宜
作り方
-
- 1
- フライパンに油を熱し、小麦粉をかるくつけて、塩サバを両面焼き、いったん皿に取り出す。
-
- 2
- （１）のフライパンをクッキングペーパーできれいに拭き、だし汁、みりん、砂糖、塩、しょうゆを入れて煮立たせ、（１）の塩サバ、すりおろした大根と人参、生姜、ししとうを入れて煮る。
-
- 3
- 器に塩サバ、生姜入りもみじおろし、ししとうを盛りつける。
きっかけ
大根と人参のもみじおろしでさっぱりと食べたくなりました～
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