ホカホカあったかジューシー肉まん レシピ・作り方
材料（小８個人分）
作り方
- 1 ボウルに油類を除いた材料を振るいいれ中央をくぼませる。
- 2 水75ccと油類を混ぜたものを注ぎひとまとまりにする。ぐっと力を入れながら7分くらいこねる。
- 3 滑らかな生地になったらラップをして30分ぐらい寝かせる。
- 4 具を作る。春雨を戻し、水気を切ってざく切りにし、ねぎ、しいたけはみじん切りにする。ボウルに材料をすべて入れてこね8等分にする。
- 5 生地を8等分にして丸めなおして手か麺棒で平らに伸ばして具を包み込む。口はねじって留める。
-
6
蒸し器（湯をはったお鍋にざるを載せててもOK）にオーブンシートをひいてその上にのせて強火で10分蒸す。
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