プレゼントにもお勧め『米粉で作るサクサククッキー』 レシピ・作り方

プレゼントにもお勧め『米粉で作るサクサククッキー』
  • 約1時間
  • 300円前後
u-tin♪
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試行錯誤を重ねて、ようやくサクサクとした食感の良いクッキーが仕上がりました♪プレゼント用にもお勧めです♪

材料(4人分)

  • *米粉 300g
  • *ベーキングパウダー 小2
  • 砂糖 90g
  • バター(マーガリンでも可) 120g
  • 1個
  • ★デコレーション用チョコペン 数本
  • ★チョコチップ 適量

作り方

  1. 1 室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を2、3回に分けて加える。
  2. 2 卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
  3. 3 振るった(*)粉類を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
  4. 4 麺棒で伸ばし、お好みの型で抜く。
  5. 5 170度に予熱したオーブンで20分前後焼きあげれば完成です。
  6. 6 粗熱が取れたら、お好みでデコレーションをお楽しみください♪

きっかけ

米粉を使ったサクサククッキーが作りたくて、試行錯誤を重ねました。

おいしくなるコツ

ふるった粉類を加えてからはサックリと混ぜ合わせてください。ある程度合わさったところで、ビニール袋に移し、その上から麺棒で生地をまとめながら伸ばしてください。(←ボールで捏ね捏ねしていると、サクサク感が失われてしまいます。

  • レシピID:1280000411
  • 公開日:2010/12/16
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カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
米粉で作るサクサククッキー
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つくったよレポート(1件)

  • でみお
    でみお
    2019/05/12 15:10
    プレゼントにもお勧め『米粉で作るサクサククッキー』
    チョコチップにしてみました!
    おいしくできるか楽しみです!

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