たけのこの白だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんじんは洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   生しいたけは湿ったキッチンペーパーで汚れを拭き取る。
   軸は切り落とす。
   食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋に水（油揚げの油抜き用）を入れて、火にかける。
   油揚げを入れて１～２分茹でて、油抜きをする。
   油揚げを取り出して、水気を絞る。
   食べやすい大きさで切る。

5. 5

   鍋に水、白だし、みりんを入れる。
   具材をすべて入れて、火にかける。

6. 6

   煮立ったら弱火にし、落し蓋をする。
   具材に火が通るまで煮たら、出来上がり。