ほうれん草・わかめ・えのきの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ほうれん草
- 80g
- 乾燥わかめ
- 0.4g
- えのき
- 40g
- 水
- 800ml
- 粉末和風だしの素
- 小さじ４
- 味噌
- 大さじ３
- 水（ほうれん草の下茹で用）
- 適量
- 冷水（ほうれん草をさらす用）
- 適量
作り方
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- 1
- ほうれん草を洗う。
鍋に水（ほうれん草の下茹で用）を入れて、沸かす。
ほうれん草を入れて、１分ほど茹でる。
茹でたら冷水に入れ、取り出して水気を絞る。
食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- えのきは根元を切り取って、ほぐす。
食べやすい長さに切る。
-
- 3
- 鍋に水（800ml）、粉末和風だしの素、ほうれん草、乾燥わかめ、えのきを入れる。
中火で、具材に火が通るまで煮る。
-
- 4
- 火を弱めて、みそこしで味噌を溶き入れる。
煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。