丸ごとかぼちゃのグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ソーセージは小口切り、玉葱はくし切りにする。しめじは石づきをとる。舞茸は手でさく。
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2
かぼちゃの上の部分を切り、スプーンでワタと種を取り除く。
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3
さっと水に潜らせたらラップに包み、電子レンジ600wで約3分、途中上下を返し加熱する。かぼちゃの上部は皮をとり、角切りにしておく。
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4
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の具材を炒める。しんなりしたら、バターと薄力粉、カレー粉を加え粉っぽさがなくなるまで更に炒める。
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5
牛乳を少量ずつ加えその都度よく混ぜ合わせる。角切りにしたかぼちゃ、塩胡椒、ナツメグを加え弱火で3分ほど煮る。
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6
かぼちゃに(5)の中身を流し入れ、上からシュレッドチーズをのせる。230度のオーブンで約10分チーズがこんがりするまで焼く。
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7
お皿にグラタンをのせ、周りにベビーリーフを添える。上にイタリアンパセリとピンクペッパーをのせたら完成。かぼちゃごと切り分けていただく。
関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃのグラタンハロウィン向けアレンジ
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