出汁いらずで簡単！【ホタルイカの炊き込みごはん】 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
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旬のホタルイカを使った炊き込みごはんです。ホタルイカは旨味たっぷりなので、出汁は使わず調味料と合わせて炊くだけ！とっても簡単ですよ。
材料（4人分）
- 米 2合
- 茹でホタルイカ 130g
- 生姜のせん切り 15g
- 三つ葉 8本程度
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1・1/2
- 酒 大さじ1/2
作り方
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1
お米は研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。2合分のメモリまで水を注いだ後、後から入れる調味料分の50ccの水を減らし、浸水させる。
-
2
ホタルイカは目、口、軟骨を取り除く。
-
3
醤油、みりん、酒を加え軽く混ぜたら、生姜のせん切りとホタルイカを散らし、炊く。
-
4
炊き上がったらさっくりと混ぜ、お茶碗に盛り、三つ葉の葉をのせる。
関連情報
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- その他の炊き込みご飯ホタルイカ
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