さつまいものマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは洗う。
   皮付きのまま、柔らかくなるまで蒸し器で蒸す。
   その後、皮をむいてボウルに入れてつぶす。
2. 2 １に塩、こしょう、オリーブオイル（小さじ１）を加える。
   全体的に、よく混ぜ合わせる。
   しばらくおいて、粗熱をとる。
3. 3 たまねぎは皮をむく。
   繊維に直角に、１～２mm幅の薄切りにする。
   その後、小さく切り刻む。
4. 4 フライパンにオリーブオイル（小さじ１）をひき、３のたまねぎを入れる。
   弱火で、たまねぎが柔らかくなるまで火を通す。
   火からおろしてしばらくおき、粗熱をとる。
5. 5 きゅうりは洗って、小口切りにする。
   塩（少量）をふって、５分ほどおく。
   しんなりしてきたら、水気を絞る。
6. 6 ハムは細めの短冊切りにする。
7. 7 ２のボウルにたまねぎ、きゅうり、ハム、マヨネーズを入れる。
   全体的によく和えて、出来上がり。