材料（２人分）
- 白菜
- 40g
- 生わかめ
- 15～20g
- 油揚げ
- ２分の１枚
- 水
- 400ml
- 粉末和風だしの素
- 小さじ２
- 味噌
- 大さじ1.5
- 水（油揚げの油抜き用）
- 適量
- 水（生わかめの下茹で用）
- 適量
作り方
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- 1
- 生わかめは沸騰したお湯で１分ほど加熱する。その後、２～３cm幅ぐらいに切る。
-
- 2
- 油揚げは１～２分茹でて、油抜きをする。その後、水気を絞って１cm幅に切る。
-
- 3
- 白菜は洗って、食べやすい大きさに切る。
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- 4
- 鍋に水、粉末和風だしの素、１の生わかめ、２の油揚げ、３の白菜を入れる。
中火で５分ほど煮る。
-
- 5
- 火を弱めて、鍋にみそこしで味噌を溶き入れる。
煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。