えのき・木綿豆腐・油揚げの液体みそ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは１～２分茹でて、油抜きをする。その後、水気を絞って１cm幅に切る。
   えのきは根元を切り取り、ほぐしておく。
   木綿豆腐はさいの目に切る。

2. 2

   鍋に水とえのきと油揚げを入れる。
   中火で５分ほど煮た後、火を弱めて木綿豆腐を入れる。
   再び煮立つ直前に火を止める。

3. 3

   ２を器に盛り、液体みそを入れて全体的によくかき混ぜて出来上がり。