食べきりレシピ「水炊きの具材で作る肉じゃが風」 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 水炊きの作り方↓
-
2
ボウルにしらたきと塩を入れて揉み込み、５分ほどおく。その後、流水で洗い流す。
沸騰した湯に、しらたきを入れて茹でる。再度沸騰して１分ほど茹でたらザルに上げて湯切りし、粗熱をとる。 - 3 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
-
4
長ネギは洗って、３～４cm幅ぐらいの斜め切りにする。
しめじは根元を切り取り、ほぐしておく。
豆腐は２cm角ぐらいで切る。
２のしらたきは５～６cm幅ぐらいで切る。 -
5
鍋に水と粉末鶏がらスープの素、３の鶏もも肉を入れて強火にかける。
沸騰したらアクを取り、弱火にする。 -
6
５に酒、みりん、４の具材を入れる。
鍋にフタをして、具材に火が通るまで煮て出来上がり。 - 7 水炊きが余ったら…↓
-
8
じゃがいもは洗って皮をむき、３～４cm角に切り分ける。
水に５～10分さらして、ザルにあげ水気を切る。 -
9
鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもを中火で炒める。
じゃがいもの色が透き通ってきたら、水炊きの残りをすべて入れる。 -
10
９に砂糖としょうゆを加える。
落し蓋をして、煮汁が３分の１の量になるまで煮詰めて出来上がり。
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林檎の木
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栄養士ももた2022/11/06 06:51
美味しく頂きました -
sweet sweet ♡2022/11/05 22:12
林檎の木ちゃん♪優しい味わいになりとても美味しくできましたෆ*ｵｨｼｨෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗だし汁が味わい深いですね♡ -
◆ひろちゃん2022/11/04 14:45
林檎の木さま☘とても美味しかったです✿ごちそうさまです❤(^○^)
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