☺簡単おつまみレモン風味の鶏のリエット（パテ）☺ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むね肉 １枚
- 塩（鶏肉に振る用） 小さじ１／２
- 料理酒 １００ｃｃ
- ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
- ★砂糖 小さじ１／２
- ★塩 小さじ１／４
- ★粗挽き黒胡椒 適量
- レモン汁 大さじ２
作り方
- 1 鶏むね肉は皮ごと１ｃｍぐらいの斜め薄切りにして、耐熱容器に重ならないように並べて、塩と料理酒をまんべんなく振り掛ける。
-
2
ふんわりとラップをかけて、５００Ｗのレンジに８分かける。
鶏むね肉をフードプロセッサーに入れ、蒸し汁だけを鍋に移す。 - 3 蒸し汁を入れた鍋に★印の材料を加えて、かき混ぜながら中火に２分かけ、火を止めてレモン汁を加える。
- 4 鶏むね肉をフードプロセッサーで細かくしてから、鍋の中の調味液を加えて、滑らかになるまでしっかりとかけたら完成♪
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hirokoh(ひろこぉ)
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