☺お弁当に✿お花見団子風うずらの玉子のピクルス☺ レシピ・作り方
材料（５（１０本）人分）
- うずらの玉子 ３０個
- 【ピンク用のピクルス液】
- 紅しょうがの汁 大さじ２
- 寿司酢 大さじ２
- 水 大さじ１
- 【白用のピクルス液】
- 寿司酢 大さじ４
- お酢 大さじ１
- 【緑用のピクルス液】
- 寿司酢 大さじ４
- お酢 大さじ１
- 抹茶パウダー 小さじ１／２
作り方
- 1 鍋にうずらの玉子を入れ、鍋の７分目ぐらいの水を入れて強火にかけ、水が温まってきたら菜箸でうずらの玉子を転がす。
- 2 鍋の水が沸騰したらそのまま２分茹で、火を止めてそのまま２分置いてから冷水に取り、殻をむいておく。
-
3
【ピンクのピクルス】
紅しょうがの汁・水・寿司酢を保存袋に入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。 -
4
【白のピクルス】
保存袋に寿司酢・お酢を入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。 -
5
【緑のピクルス】
保存袋に寿司酢・お酢を入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。 - 6 行程５のうずらの玉子をピクルス液から取り出しキッチンペーパーで水気を拭き取り、器に入れ抹茶パウダーを加え全体的にまぶす。
- 7 できあがった３色のうずらの玉子のピクルスを爪楊枝に緑・白・ピンクの順に刺したら完成♪
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hirokoh(ひろこぉ)
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ピンク・白・緑のお花見団子風のうずらの玉子のピクルスです♪
見た目がとってもかわいくて、お弁当にも♡