長芋の明太子ソース和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
深めの耐熱ボウルに入れて、水（大さじ１）を振りかける。
軽くラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。 -
2
長芋は洗って水気を拭き取った後、皮をむいて拍子木切りにする。
フライパンにサラダ油をしき、長芋の表面に軽く焼き色がつくまで炒める。 -
3
ボウルにマヨネーズを入れる。
明太子の薄皮に包丁で切れ目を入れ、スプーンで身を取り出して、ボウルに入れる。
明太子とマヨネーズをよく混ぜ合わせる。 -
4
３に２を入れて和え、お皿に盛る。
周りに１のブロッコリーとミニトマトを盛り付けて出来上がり。
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ここなっつん2024/02/28 21:41
きょうはこちら♬最初生の長芋と明太子を和えるのかと思ってた❢焼いたら長芋ホクホクとろとろで美味しい〜(๑´ڡ`๑)とっても素敵なレシピ感謝です♡ -
sweet sweet ♡2022/05/17 19:51
明太子のかわりに梅干しで作りました✧˖°シャキシャキとてもおいしくできましたෆ*ｵｨｼｨෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗
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