ニラとズッキーニのオリーブオイル炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ニラ（日本食材） 30g
- ズッキーニ（日本食材） 100g
- ベーコン 40g
- 木綿豆腐 150g
- 塩 2～3g
- オリーブオイル（イタリア） 大さじ１
作り方
-
1
平らなザルの上にキッチンペーパーを敷き、２cm角ぐらいに切った豆腐を並べる。
さらに上にキッチンペーパーをのせ、15分ほど置いて水切りをする。 -
2
ズッキーニは洗って５mm幅に切り、さらに半分に切る。
ニラは洗って３cm幅ぐらいに切る。
ベーコンは小さく短冊形に切る。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱して、豆腐とズッキーニを並べて入れる。
弱めの中火で、両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
水分が出たら、キッチンペーパーで吸い取る。 -
4
３にベーコンを入れて、炒め合わせる。
ベーコンに軽く焼き色がついたらニラと塩を入れて、中火で１～２分炒める。
ニラがしんなりしたら出来上がり。
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