石焼き*ビーフペッパーライスレシピ・作り方

Name: 石焼き*ビーフペッパーライス
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ご飯 600g; ☆牛肉(薄切り肉)こま切れでOK！ 300g; ☆塩・こしょう 適量; コーン缶 120g; 青ねぎ 4本; バター 20g; 粗挽きこしょう お好みで; 油(ごま油を使いました) 各小さじ1/2; ✢たれ✢; ★玉ねぎ 1/8個; ★りんご 1/8個; ★しょうゆ 大さじ3; ★みりん 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★にんにく 小さじ1; ★生姜 小さじ1/2

約15分

mochico*

鉄製のビビンバ鍋を使ったので石焼ならぬ鉄焼きですが、香ばしくて食欲をそそる一品です。
わが家のしょうが焼きのたれをアレンジしたものをかけていただきます♪

みんながつくった数 5 件

材料（4人分）

ご飯 600g
☆牛肉(薄切り肉)こま切れでOK！ 300g
☆塩・こしょう適量
コーン缶 120g
青ねぎ 4本
バター 20g
粗挽きこしょうお好みで
油(ごま油を使いました) 各小さじ1/2
✢たれ✢
★玉ねぎ 1/8個
★りんご 1/8個
★しょうゆ大さじ3
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★にんにく小さじ1
★生姜小さじ1/2

作り方

1 たれを作ります。
★印の材料をすべて容器に入れてハンドブレンダーでペースト状にします。
ハンドブレンダーを使わないときは野菜をすりおろして調味料と混ぜます。
2 ➀をお鍋に移します。
3 火をつけて中火で3分ほど煮ます。
4 泡も消えていい色に。
できたら火を止めて冷ましておきます。
5 牛肉に軽く塩・こしょうをします。
コーン缶はざるにあげて水分を切っておきます。
青ねぎは小口切り。
バターも用意します。
6 火にかけて鉄鍋を温めて、ごま油をしいてご飯(150g)→牛肉→コーン→青ねぎ→バターをのせてお好みで粗挽きこしょうをひきます。
7 牛肉を炒めます。
牛肉に火が通ったら、ご飯をほぐして全体を混ぜます。
8 ご飯をよせて鍋肌にたれを入れます。
全体を混ぜたらおこげができるまで待っていただきます♪
たれはお好みで大さじ1〜2くらい入れてください。