青椒肉絲（豆板醬入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉、ピーマン、水煮たけのこを同じ太さ（１cm幅ぐらい）に切り揃える。

2. 2

   ボウルに酒としょうゆ（大さじ１）を入れ、豚薄切り肉を入れて揉み込む。
   その後、かたくり粉を加えて混ぜる。

3. 3

   にんにくをすりおろす。
   オイスターソース、しょうゆ（大さじ１）、豆板醤、こしょう、にんにくのすりおろしをよく混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにごま油を熱して、中火で２をほぐしながら炒める。

5. 5

   肉の色が変わってきたら、ピーマン、水煮たけのこを入れて炒める。
   その後、３を加えて全体的に味をなじませながら炒める。
   全体的に火が通ったら、出来上がり。