さっぱり!!オクラ長芋ワカメの梅甘酒和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタをとりガクを包丁でぐるっと一周むき、沸騰したお湯に塩一つまみ(分量外)入れて2~3分ゆで、ざるにあげて粗熱がとれたら半分長さに切っておく。

2. 2

   長芋は、皮をむき長さ2~3ｃｍの拍子切りにする。

3. 3

   ワカメは水に10分程つけて塩抜きし、さっと熱湯にくぐらせ鮮やかな色になったら食べ易い大きさに切っておく。

4. 4

   梅干しは種をとり、包丁で細かくたたいて、甘酒とよく混ぜておく。

5. 5

   1.2.3を 4で和える。