ブリの照り焼きレシピ・作り方

Name: ブリの照り焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ブリ ２切れ; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ２; キャノーラ油 小さじ１

脂ののったブリを楽しむため、シンプルな照り焼きにしました。

材料（２人分）

1 醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせておきます。
2 フライパンにキャノーラ油をひきます。
ブリの水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、ブリをフライパンに並べます。
最初は弱火で２分ほど焼きます。
3 その後、中火にし、ブリに適度な焼き色が付くまで２分ほど焼きます。
ブリの片面に焼き色がついたら、ブリをひっくり返し、弱火にして中まで火が通るように４分ほど焼きます。
4 ブリに火が通ったら、１をフライパンに投入します。
１をスプーンでブリにかけながら、味を絡めます。
１にとろみが出てきたら火を止めます。出来上がりです。

白いご飯に味噌汁…といった和食を家族が好むので、白いご飯に合うおかずとして作りました。

醤油＆砂糖＆みりんを混ぜ合わせる時は、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜ合わせておいて下さい。それをフライパンに投入する際、フライパンに余計な油があったら、キッチンペーパーで拭き取ってから投入すると、ブリへの絡みが良くなります。

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はじゃじゃ
2024/06/16 22:22

ブリの照り焼き美味しくできました(*^-^*)
♪ドレミ♪ ✧⁎*･.☆ 返レポお休み中
2024/03/14 20:45

とっても美味しかったです♪☆彡
素敵なレシピありがとうございます♬
sweet sweet ♡
2022/07/20 18:20

ごはんにぴったり \(˃͈ᴗ ˂͈ ｡) ﾉ*♬ｵｨｼｨですねෆˎˊ˗素敵なレシピありがとうございます♪(⑅ᴗ͈͈ ᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ♡
とらねこのぱせり
2022/05/05 20:08

林檎の木さん、夕飯にブリの照り焼き作りました♥️脂がのって、とてもおいしかったです☺️今日は気温が上がりましたね⤴️しばらく暑い日が続きそうですね☘️素敵な夜を