小さなストウブ で作る半熟卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて、水も加える。

   

2. 2 1を中強火で水が沸騰するまで加熱する。
   10段階のIHクッキングヒーターの場合、火力は弱い方から8番目の強さ

   

3. 3 2の状態から蓋を閉めて中弱火で4分加熱する。
   10段階のIHクッキングヒーターの場合、火力は弱い方から4番目

   

4. 4 火を止めて5分間、コンロから下ろさずに蓋を閉めたまま置いておく。
   IHクッキングヒーターの場合、保温モード、もしくは最弱の火力

   

5. 5 出来上がったら流水か氷水で急冷する。

   

6. 6 手順4で放置時間を15分にすればサンドイッチに合う固茹で卵になります。

   

7. 7 パナソニック 製のIHクッキングヒーターで作ったレシピです。
   他社製のIHクッキングヒーターやガスコンロで作る場合は一度作ってみて、火加減を微調整してください。