コンビーフ入り野菜スープ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
キャベツは芯を取って食べやすい大きさにざく切り、にんじんは5mm幅のいちょう切りまたは半月切り、玉ねぎとエリンギは横半分にしてから薄切りにする
(参考:薄切りは5mm幅くらい) - 2 鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたらにんじん、エリンギも加えて炒める
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3
全体に油がまわったら、キャベツ、コンビーフを崩しながら入れ、水、コンソメを加えて強火で煮立たせる
(コンビーフが崩れにくかったら鍋の中で温まってからくずしてもok) -
4
沸騰したら弱火にし、ローレルを入れ、蓋をして約10分煮る
(灰汁が出ているようであれば取り除く) - 5 最後に塩・胡椒で味を整えたら完成
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コンビーフの旨味で野菜がたっぷり食べられます