☺簡単おせち♪はんぺんと玉子で手作り伊達巻☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子・はんぺん・砂糖・料理酒・しょうゆをミキサーに入れて、スイッチＯＮ！！

   

2. 2 はんぺんのかけらがなくなるぐらい、なめらかになったら生地は完成。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を回し入れ、ごく弱火にかけて、生地を流し込む。

   

4. 4 アルミホイル２枚を少しずらして重ねてフライパンの上にのせ、ごく弱火で１５～１８分、片面だけ焼く。
5. 5 焼き加減を確認。
   裏側の焼き色をお好みの感じになっているか見て、表面の生地を触っても手にくっつかなければＯＫ。
6. 6 ラップを敷いたまきすで巻き、輪ゴムで止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まして完成♪
   ラップだけで巻いても大丈夫です。

   

7. 7 表面の焼き色を表に出したい場合は、フライ返しで取り出してアルミの上に乗せます。
8. 8 【ミキサーを使わない場合】
   はんぺんを小さく手でちぎりボウルに入れ、泡立て器で細かくなるまでつぶす。
9. 9 まず玉子１個入れてよく混ぜてから玉子２個・調味料を加え混ぜる。
   １個目を入れた時によく混ぜないと分離してしまうので注意！