秋鮭とじゃがいも、キャベツの味噌バター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
   軽く水をかけラップをし、電子レンジですっと串が通るまで約3分半加熱する。

2. 2

   秋鮭は一口大に切り、分量外の塩と酒をふりかけ5分置く。
   キッチンペーパーで水分を拭き取り、薄く片栗粉をまぶす。

3. 3

   しめじは石づきをとり、手でほぐす。キャベツは適当な大きさに手でちぎりる。生姜はみじん切りに。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。焼き色がついたら鮭を入れる。

5. 5

   鮭を裏返したら、バター、しめじ、キャベツ、生姜、合わせ調味料を加え、蓋をして8分ほど蒸し煮にする。

6. 6

   水分を軽く煮詰め、器に盛り、万能葱をのせて完成です♪