大豆とトマトのドライカレーレシピ・作り方

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約30分
500円前後

しゅうくりいむ。

栄養と美味しさがぎっしり詰まったドライカレーです！ナンやご飯を添えてどうぞ♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

サラダ油: 大さじ1/2

バター: 10g

しょうが: 1かけ

にんにく: 1かけ

玉ねぎ: 1/2個

トマト: 1個

豚ひき肉: 200g

蒸し大豆(または水煮): 100g

●トマトケチャップ: 大さじ1

●中濃ソース: 大さじ1

●プレーンヨーグルト: 小さじ1

●ドライプルーン: 2個

●カレールウ: 小さじ1

●カレー粉: 大さじ1

コンソメ顆粒: 小さじ1

作り方

1

しょうが・にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。トマトは湯むき（熱湯に浸けて氷水にとり、皮をむく）して1㎝の角切りにする。ドライプルーンは粗くみじん切りする。
2

鍋にサラダ油・バターを熱し、しょうが・にんにく・玉ねぎを炒める。
3

玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉を加えて炒める。
4

豚ひき肉の色が変わったら、トマト・大豆・具材が1/2浸る程度の水（分量外）・●の調味料を加えて煮込む。
5

煮汁が半量になったら、コンソメで味をととのえる。器に盛って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

隠し味にヨーグルトとドライプルーンが入っています。さらに仕上げにガラムマサラを加えると、本格的になります！

きっかけ

ドライカレーの栄養価アップの為に、大豆を入れてみようと思いました。

公開日：2015/08/21

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関連情報

カテゴリ: ドライカレー大豆豚ひき肉トマト全般その他の大豆・豆腐

関連キーワード: ドライカレー大豆トマト豚ひき肉

料理名: ドライカレー

このレシピを作ったユーザ

しゅうくりいむ。皆さんのレシピを参考に、日々のご飯支度を頑張っています(^-^)v よろしくお願いします♪

つくったよレポート（ 1 件）

2015/12/30 23:05

人参も加えて作りました（≧∇≦）美味しくいただきました。

美味しそう～人参で栄養価アップですね(*ゝω・*)ノつくレポありがとうございます♪

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ひき肉

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