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大豆とトマトのドライカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • バター

    10g

  • しょうが

    1かけ

  • にんにく

    1かけ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • トマト

    1個

  • 豚ひき肉

    200g

  • 蒸し大豆(または水煮)

    100g

  • ●トマトケチャップ

    大さじ1

  • ●中濃ソース

    大さじ1

  • ●プレーンヨーグルト

    小さじ1

  • ●ドライプルーン

    2個

  • ●カレールウ

    小さじ1

  • ●カレー粉

    大さじ1

  • コンソメ顆粒

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大豆とトマトのドライカレー
  • 500円前後

栄養と美味しさがぎっしり詰まったドライカレーです!ナンやご飯を添えてどうぞ♪

作り方

  • 1

    しょうが・にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。トマトは湯むき(熱湯に浸けて氷水にとり、皮をむく)して1㎝の角切りにする。ドライプルーンは粗くみじん切りする。

  • 2

    鍋にサラダ油・バターを熱し、しょうが・にんにく・玉ねぎを炒める。

  • 3

    玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉を加えて炒める。

  • 4

    豚ひき肉の色が変わったら、トマト・大豆・具材が1/2浸る程度の水(分量外)・●の調味料を加えて煮込む。

  • 5

    煮汁が半量になったら、コンソメで味をととのえる。器に盛って出来上がり。

きっかけ

ドライカレーの栄養価アップの為に、大豆を入れてみようと思いました。

おいしくなるコツ

隠し味にヨーグルトとドライプルーンが入っています。さらに仕上げにガラムマサラを加えると、本格的になります!

レシピID: 1270007826

公開日:2015.08.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.12.30

    人参も加えて作りました(≧∇≦)
    美味しくいただきました。

    美味しそう~人参で栄養価アップですね(*ゝω・*)ノ
    つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ドライカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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