冷めても美味しい！照り焼きロールチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやいんげんはヘタを切り落とす。
   にんじんはさやいんげんの長さと太さに揃えて棒状に切る。それぞれラップに包み、電子レンジ600Wで1分ずつ加熱する。

2. 2

   鶏肉は皮目を下にして広げ、厚い部分に包丁で切れ目を入れて、厚みを均一にする。皮目にフォークで全体を刺す。

3. 3

   [2]の手前に[1]を半量ずつのせてクルクルと巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、[3]の巻き終わりを下にして中火で焼く。全体に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で6～7分蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋をとってペーパータオルで余分な脂を拭き、●の調味料を加えて、中火で煮詰めながら全体に絡める。

6. 6

   [5]が冷めたら楊枝を外し、食べやすく切ったら出来上がり。