油揚げとキャベツと玉ねぎのお味噌汁(圧力鍋) レシピ・作り方

油揚げとキャベツと玉ねぎのお味噌汁(圧力鍋)
  • 約15分
hideok888
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両方火が通りやすい簡単でシンプルなお味噌汁の具材ですが、圧力鍋で野菜を煮ると甘味がまし美味しいので圧力鍋で作りました。

材料(2人分)

  • A 出汁 500cc
  • A キャベツ ざく切り 1/2枚
  • A 玉ねぎ スライス 1/4個
  • 味噌 大匙1.5強
  • B 油揚げ 短冊切り 1枚

作り方

  1. 1 A を圧力鍋にいれて火にかけて 圧力鍋に蓋をして ピンがふれて圧力がかかりはじめたら
    弱火にして 2分圧力をかけます
    火を止めて10分ほど放置しピンが下がったら蓋をあけます
  2. 2 1に 味噌をときいれて、再び 弱火にかけて
    B をいれて 温めなおしたら、おわんに流しいれて完成です

きっかけ

主菜が豪華だったので汁ものはシンプルにしました

おいしくなるコツ

きのこるい、厚揚げや豆腐、海藻、みそなど、圧力をかける前にいれると×の食材で、圧力後にいれる食材なので、 今回の油揚げも、圧力後にしておきました。

  • レシピID:1270007130
  • 公開日:2015/05/15
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つくったよレポート(1件)

  • YAMAT☆
    YAMAT☆
    2015/11/09 21:57
    油揚げとキャベツと玉ねぎのお味噌汁(圧力鍋)
    圧力鍋を使うとキャベツも玉ねぎも柔らかく甘く仕上がりますね~♪ことこと煮込まなくて済むので、エコなのも嬉しいところです。hideok888さん、ご馳走様!

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