ベーコン入り*ごぼうとひじきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ洗い、せん切りにし、水に放してあくを抜き、水けをきる。ひじきはよく洗い水につけて戻し、ざるに上げて水けをきる。ベーコンは5㎜幅に切る。にんじんはせん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン・ごぼう・にんじん・ひじきを順に強火で炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら、だし汁を加える。煮立ったら、●の調味料を加える。弱めの中火にし、落とし蓋をして汁けがほぼなくなるまで煮る。

4. 4

   汁けがほぼなくなるまで煮る。器に盛って出来上がり。