ゆで卵 ～ 酢も塩も使わずツルっと剥く方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに生卵が半分つかるくらいのお湯を沸かします。
   
   ★常にフライパンに蓋をした状態で行うと早く沸きます。
   
   鍋肌からコロっと生卵を入れて、蓋をし
   タイマーを10分に合わせます

   

2. 2 タイマーが残り5分になったときに、
   ★フライパンの蓋の縁を使って生卵をツンツンし殻に軽くヒビをつけます。
   
   また蓋をし、残りの5分、タイマーが終わるまで、
   引き続き茹でます

   

3. 3 フライパンごと流しにもっていき流水を、ザーッとかけ、手でもてる程度に冷まします

   

4. 4 茹で卵の上下を作業台にコンコンとしてヒビをつけ、
   ★人差し指から薬指くらいまでを使い横向きにした茹で卵を優しく作業台にコロコロします。気持ちいい音をたてながら小さいヒビが出来ます

   

5. 5 小さなヒビの一部をつまみ★優しくペリペリっと剥いていきます。
   ツルっと剥けるので、きっと優しい気持ちになれるはず。

   

6. 6 残りの茹で卵も手順4～5を同様にし、コロコロ、ペリペリっと剥いていきます。

   

7. 7 茹で時間10分で、写真のような黄身になります。
   13分で黄身中央までしっかり火が通ります。
   半熟茹で卵は、茹で時間6～8分の間で好みの状態に。

   

8. 8 つるつるに剥けるので百均に売っている動物やキャラクターの型の茹で卵型にパカっとはめておくと、可愛いキャラ茹で卵も綺麗に出来て、子供たちは喜んでいます。

   

9. 9 ツルピカドラえもん茹で卵です。うちの子供たちが、いま１番お気に入りの型で、キャンドゥという百均に売ってました。

   

10. 10 この次に好きな茹で卵の作り方は、1～2個だけ必要な時にしている方法で
    水で濡らしたキッチンタオルで生卵をくるみアルミホイルでさらにくるみ
    魚焼きグリルで６分
    裏返し６分

    

11. 11 その次に好きな茹で卵の作り方は、3個だけ作りたいとき。3個がちょうど入るミルクパンでかぶるくらいの水を沸騰させて通常通りふつうに１０～１３分茹でています。

    

12. 12 この写真は失敗例で、手順1で勢いよく鍋に転がし入れすぐヒビが入ってしまったり、
    手順2の５分は経過してないうちから、ツンツンして早くヒビをつけてしまうと、こうなります。