家庭の味*肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って、水に10分さらし、水けをきる。
   薄く角をそぎ落とす。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。にんじんは一口大の乱切りにする。豚肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、じゃがいも・にんじんを加える。

4. 4

   だし汁を加え、煮立ったら豚肉・春雨を半分に折って入れ、しょうゆ・みりん・砂糖を加える。煮汁が1/3くらいになるまで弱火で煮る。

5. 5

   火を止めて、常温になるまで冷ます。食べる時に再び加熱して、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。器に盛って出来上がり。