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家庭の味*肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
家庭の味*肉じゃが
  • 500円前後

人気のおかず、肉じゃが。煮くずれしてトロトロの肉じゃがも美味しいですが、今回は煮くずれなしの肉じゃがです!

作り方

  • 1

    じゃがいもは一口大に切って、水に10分さらし、水けをきる。
    薄く角をそぎ落とす。

  • 2

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは一口大の乱切りにする。豚肉は一口大に切る。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、じゃがいも・にんじんを加える。

  • 4

    だし汁を加え、煮立ったら豚肉・春雨を半分に折って入れ、しょうゆ・みりん・砂糖を加える。煮汁が1/3くらいになるまで弱火で煮る。

  • 5

    火を止めて、常温になるまで冷ます。食べる時に再び加熱して、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。器に盛って出来上がり。

きっかけ

煮くずれしない、定番の肉じゃがを作りました。

おいしくなるコツ

・春雨は、しらたきで代用しても美味しいです。
・器に盛ってから、茹でたきぬさややさやいんげんを散らすと、彩りがよくなります。

レシピID: 1270006147

公開日:2015.02.02

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つくったよレポート 14件(14人)

  • 2019.11.05

    美味しかったです!

    美味しい肉じゃがを作っていただき、ありがとうございます(*^.^*)

    お返事を見る

  • 2018.10.22

    こんにゃく、他材料あったので作ってみました。簡単で美味しくできました。ホクホク野菜が寒くなってきたこの季節にぴったりでよかったです。

    我が家もちょうど肉じゃがを作り、ほっこりしたところです(#^.^#)
    作っていただき、ありがとうございます♪♪

    お返事を見る

  • 2018.09.20

    美味しくいただきました✨
    ありがとうございました✨

    みんな大好き肉じゃが♪上手に作りたいですよね(*^-^*)
    作っていただきありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2018.05.20

    煮崩れせず味もしっかりしみて美味しかったです。ごちそうさまでした♪

    優しい味が伝わってきます(*^^*)
    作っていただき、ありがとうございます☆彡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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