作り置きおかず れんこんきゅうりのマヨサラダ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- れんこん 薄めの輪切りスライスにする １節
- きゅうり スライサーで薄い輪切りにする 1本
- 人参 スライサー等で薄い千切りにする 約1/2本分
- A マヨネーズ 大匙２
- A 砂糖 小さじ1/4
- A ポン酢 小さじ１
- 塩 小さじ1/8
作り方
-
1
きゅうりと人参をボウルにいれて塩を全体にふりかけ10分ほどおきしんなりしたら、キッチンペーパーなどでおさえながら、水気をしっかりしぼります
れんこんは酢水に５～１０分さらします -
2
れんこんはザルにあけ、
水気を切って
鍋に湯をわかし、れんこんを入れ
そのまま強火で再び沸騰したら１～２分ゆで、すぐにざるに上げ、お湯をしっかり切ります -
3
Aを混ぜ合わせておいて、
れんこん、きゅうり、人参をよくあえたら完成です
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hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/
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スライサーがあれば簡単に作れるのでお夜食サラダにも。