ベーシックな豚バラ肉のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉6枚
   あらめのみじん切りにします。
   
   あらめの、みじん切りにすることで生地に空気が入りやすくなり、ふんわり感があがるそうです。

   

2. 2 1のキャベツを入れたボウルに、
   日清 お好み焼き粉100g
   水150cc入れてざっくりと混ぜていきます

   

3. 3 2に、長芋 すりおろし
   卵を割りいれ、卵を切るよううにしながら、さらに混ぜます
   
   このあと、天かすなど、
   生地に混ぜたい具をいれ
   混ぜあわせます

   

4. 4 3の生地を
   サラダ油を少々(分量外)を敷いて熱したフライパンに
   一枚ぶんの量、流し入れます
   生地の上に
   食べやすく切った豚バラスライス肉(2枚分40gくらい)をのせます

   

5. 5 底面が焼けたら、ヘラ２つ使って、裏返し豚バラがこんがりと焼けるまで、
   フライパンに蓋をし弱火にして蒸し焼きにします。

   

6. 6 豚バラもこんがり焼けたら、再び表に返し完成です。
   
   お皿に盛り付け、
   お好み焼きソースを塗り
   マヨネーズを添えます

   

7. 7 手順4～6を同様に繰り返し、次の人のお好み焼きを焼いていきます。
   完成です。

   

8. 8 (3で、生地に混ぜる具のアレンジは、桜えびや、角切りし下茹で済こんにゃく1枚を角切りした竹輪1本と醤油みりん大さじ1で甘辛く煮詰めた具、とろろ昆布をちぎりいれたりなんかもしてます)