牡蠣と長葱のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使う材料です。

   

2. 2 牡蠣は片栗粉と塩でやさしくもみ洗いしたあと、よくすすぐ。（もしくは大根おろしで洗う）キッチンペーパーなどでしっかり水気を切っておく。

   

3. 3 ココットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え火にかける。

   

4. 4 にんにくの香りが出てきたら、長葱を加え弱火で煮る。

   

5. 5 長葱にすっと竹串が入るくらい柔らかくなったら、牡蠣を加え塩で味を調える。

   

6. 6 最後はパセリをふる。これで完成！