揚げずに豪華！チーズサンドとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トンカツ用のお肉を合わせておいたAと一緒にポリ袋に入れて、冷蔵庫で30分以上、漬けておきます。
   
   肉2枚の間にスライスチーズ1/2枚をはさみます。

   

2. 2 1をポリ袋の上から、軽く押さえます。
   
   （ノンオイルフライヤーで揚げずに熱風調理するので、軽く押さえる程度で、
   チーズが肉にサンドされてれば大丈夫）

   

3. 3 2のポリ袋にパン粉をいれ、袋の口をとじ、袋の上から、パン粉がまんべんなく肉を覆うようにまぶしつけます。
   
   （この時も軽く押さえる程度で、きっちりパン粉がくっつかなくても大丈夫）

   

4. 4 3をアルミホイルを敷いたノンオイルフライヤーのバケットに並べ、サラダ油を、パン粉の上に全体にまんべんなくかける。
   ノンオイルフライヤー200度10分チン、裏返し200度10分チン

   

5. 5 パン粉のこんがり具合がもう少し欲しいときは追加で200度3～5分チンします。
   
   加熱の合計時間がこのくらいでも熱風調理だからか肉はジューシーなままです。

   

6. 6 5を好みの幅に切り分け皿に盛り付け完成です

   

7. 7 Aに漬けておくときか、チーズをはさむときに、キッチンばさみで、トンカツ用のお肉の脂肪部分に2～3cm間隔で1cmほど切り込みを入れておくと縮みにくいです