フルーティー煮豚 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 豚ももブロック肉 約310g
- A キューピーマヨネーズ 、料理酒 各、大さじ1
- A りんご すりおろし 1/4個分
- A りんご スライス 1/4個分
- A 生姜 スライス 1片分
- A 醤油、オイスターソース、砂糖 各 大さじ2
- B 料理酒 200cc
- B 醤油 100cc
- B 砂糖 大さじ2
- B はちみつ 大さじ1
- B りんご すりおろし 1/4個分
- B 八角 1個分
- B にんにく スライス 2片分
- B 生姜 スライス 1片分
- B 長ネギ 青い部分 1本分
作り方
-
1
豚ももブロック肉にフォークでところどころ穴をあけ、
ジップロックなどに合わせいれたAに漬けて、
冷蔵庫で一晩～二晩おく。
-
2
1のりんごスライス、生姜スライスは取り除き、
分量外のサラダ油大さじ1を熱したフライパンに豚ももブロック肉を入れて、全面軽くこんがりと焼く
-
3
落し蓋ができる鍋に豚ももブロック肉をうつしいれ、Bの材料全て順に入れて、豚ももブロック肉がかぶるくらいの水(分量外)を入れて煮立てアクをとり弱火にし落し蓋をし40分煮る
- 4 煮えたら鍋のなかで完全にさめるまで、おいておき、取りだして好みの幅にスライスして完成です。
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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