さっぱり箸休め☆ゴーヤーの梅塩昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーを縦に切り、中にある白いワタと種を丁寧にこそげ取る。
   （参考）
   ゴーヤーの下処理
   レシピID:1270005551

2. 2

   3～5㎜の厚さにスライスし、塩を振ってソフトな力加減で塩揉みにする。
   ５分ほど置いたら塩を洗い流す。

3. 3

   沸騰した湯にゴーヤーを入れてさっと茹で、ザルにあげる。
   キッチンペーパーで水気を吸い取っておく。

4. 4

   ボウルにゴーヤーと塩昆布・梅肉を入れ、よく和える。
   30分ほど馴染ませたら完成。