パンプキンシチューのポットパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームは6つのくし切りに、かぼちゃはところどころ皮をむき、1.5～2cm角に、それ以外の材料は1～1.5cm角に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱とベーコンを炒める。

3. 3

   ２の玉葱が透き通ってしんなりしたら、人参、セロリ、鶏肉、マッシュルームの順に炒める。

4. 4

   バターを足し、薄力粉を炒める。粉っぽさがなくなったらブイヨンとロリエを加え20分程煮る。

5. 5

   かぼちゃと牛乳を加え、更に10分程煮込み、塩、胡椒で味を調える。

6. 6

   マノカップにシチューを入れ、

7. 7

   パイ生地の端に水で溶いた薄力粉をつけ、被せる。表面に卵黄を溶いたものを刷毛で塗る。

8. 8

   230～250℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。