シンプルな砂肝のニンニク塩こしょう炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏の砂肝 250g
- A塩こしょう 少々
- A酒 50ml
- A酢 大さじ１
- サラダ油 大さじ３
- にんにく スライス 1片分
- 片栗粉 大さじ２
- Bこしょう 少々
- B塩 ２～３つまみ
作り方
-
1
鶏の砂肝は食べやすい大きさにカットして、Aの下味に漬けて冷蔵庫で1時間ほどおいておきます。
（コリコリした食感が好きなら切るだけで、苦手なら銀色のような皮をはいで切ります） -
2
１に片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて弱火で焼きます。
にんにくがこんがりしたらにんにくを皿にとりだし、
片栗粉をまぶした鶏砂肝をフライパンに入れます -
3
砂肝にまぶした片栗粉がこんがりとしてきて火が通るまで焼きます。
トータルで12分くらいかかりました。
Bをふりかけて混ぜ合わせます。
器にもり、とりだしていたにんにくを添えます
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- カテゴリ
- 砂肝
hideok888
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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仕上げの塩は少し多めが美味しいです。