短時間で作れる!!鶏ひき肉のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく・しょうが・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。にんにくの芽は4～5㎝長さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・しょうがを弱火で炒める。いい香りがしてきたら、玉ねぎ・にんじんを加えて中火にし、玉ねぎがうすく色づくまで炒める。

3. 3

   ひき肉を加えてほぐしながら手早く炒める。肉の色が変わったら塩・こしょうを加えて炒め合わせる。

4. 4

   カレー粉を加えて炒め合わせ、香りが立ったら、ケチャップ・ソースを加えてよく炒める。

5. 5

   ヨーグルトを加え、弱火にし、時々混ぜながら10分ほど煮込む。

6. 6

   別のフライパンにオリーブ油を熱し、にんにくの芽を炒め、塩・こしょうで味付けして取り出す。

7. 7

   サッと拭いて、卵で目玉焼きを作る。

8. 8

   器にご飯を盛り[5]をかけ、[6]・[7]をのせて出来上がり。