3素材のお手軽肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切り、5分水にさらして、ザルに上げる。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ600W3～4分加熱する。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を除いて半分に切る。

3. 3

   フライパンを熱し、豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、しいたけを加えて炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、じゃがいもを加えて大きく混ぜる。

5. 5

   酒をふり、水を注ぐ。煮立ったら、みりん・砂糖を加えて混ぜる。再び煮立ったら蓋をして、弱火で5分ほど煮る。

6. 6

   蓋を取り、しょうゆを加えて混ぜ、再び蓋をして5分ほど煮る。

7. 7

   煮汁がほぼなくなったら、火を止める。器に盛って出来上がり。