かにゃかにゃ家のかずのこ レシピ・作り方
材料（４～８人分）
- 塩かずのこ ３００ｇ
- 薄口しょうゆ 大さじ２
- 削り節 カップ１/4
- 酒 カップ1/3
- 水 カップ1/2
作り方
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1
塩かずのこは一つまみ塩を入れた薄い塩水に５時間～半日つけて塩出しします～（＾＾）ｂ
-
2
薄皮がふやけてくるので～指でこすって薄皮をはぎ取り、キッチンペーパーでよく水をふいておきます～（＾＾）ｂ
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3
しょうゆ大さじ２、削り節カップ1/4、酒カップ1/3、水カップ1/2を鍋でひと煮立ちさせて冷ましておきます～（＾＾）ｂ
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4
冷めたら、茶こしで漉します～（＾＾）ｂ
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5
その中にそぎ切りにしたかずのこを入れて１日くらいつけたら美味しく食べられます～（＾＾）ｂ
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- カテゴリ
- 数の子
- 料理名
- お節料理のかずのこ
かにゃかにゃママ
園芸ブログ「かにゃかにゃガーデン」のかにゃかにゃママです～（＾o＾）/
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